Кстати, чего еще не хватает у Дартнелла - это простого и развернутого обзора микокультуры.

Т.е глава, посвященная отбивке пенициллина через экстракцию в эфире с последующим переводом в водный раствор через щелочь - это ну оч круто и годно (и вообще, хороший пример выделения органики из забитого разным бутором первоисточника через экстракцию неполярным растворителем, разделение на фракции по плотности и последующий перевод в раствор через формирование водорастворимой соли).

Но нехватка материала по выращиванию более утилитарных грибов ощущается.

Да, я знаю про "Деревянный Хлеб" (и даже если эту книгу не трогать, Дартнелл очень плотно прошелся по теме переработки древесины в уголь/деготь/синтез-газ), но как же вешенки/опята/шиитаке и переработка части навоза, не ушедшего на возобновление азотистого баланса почвы, в годную хавку посредством шампиньонов?